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I VINI 
I vini che accompagnano il nostro viaggio nella gastronomia del Campidano di Cagliari sono quelli tipici del basso Campidano:
il Nuragus, vino prodotto dall’omonimo vitigno, tipicamente autoctono, ottimo per abbinamenti a base di pesce. Il Girò e il rosso Monica, diffuso anche in altre sub-regioni dell’Isola (Marmilla, Oristanese, ecc.).
Meritevoli d’interesse sono anche alcuni vini da dessert, espressione dell’enologia sarda più tradizionale quali Malvasia, Moscato e Nasco di Cagliari.
In molti paesi del Campidano di Cagliari è usanza mettere un ramo di palma sospeso sopra un portone per indicare l’esistenza di una cantina: per gli amanti del vino prodotto artigianalmente (is magasinus de su binu) costituisce, quindi, un invito al quale sarà difficile dire di no.