ITINERARIO GASTRONOMICO-CULTURALE DEL SULCIS
Alla ricerca di sapori antichi lungo le strade della storia.
Il Sulcis, un connubio cibo-cultura di assoluto piacere.
Dal capoluogo cagliaritano, lungo la Statale 130, ci portiamo nel Sulcis, per assaporare il rinomato vino Carignano, il quale unitamente al Cannonau rappresenta il punto forte dei grandi vini rossi isolani.
E’ un vino che si abbina alla tradizionale cucina della zona, particolarmente ricca di pietanze di carne e selvaggina.
Il territorio, affianco al più conosciuto Carignano, vanta anche alcuni vini bianchi e rosati, tipici della zona di Santadi e di Teulada.
- PIATTI A BASE DI CARNE
Dai maccaronis cum arrescottu all’agnello con finocchietto. - PIATTI A BASE DI PESCE
Dagli spaghetti alla bottarga al tonno in salsa piccante.
di Grazia Villani