Per quanto riguarda la lavorazione delle pelli, il centro più importante è Dorgali, ma esistono botteghe artigiane anche a Bitti, Oliena e Teulada: si producono cinture lavorate in rilievo, borse portafogli, e cuscini lavorati a mano con motivi ornamentali tradizionali.
Di rilievo è anche la produzione di selle, briglie e finimenti per cavalli, a Santulussurgiu.