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GUARDA I PIATTI TIPICI DI DORGALI
molte foto e poco testo


… Pane Carasau
cotto al forno a legna, e che accompagna tutti i piatti portati in tavola …


… Su Tattaliu.
Si prepara con le interiora del capretto o dell’agnello …


… Sa Entredda,
lo stomaco della pecora riempito del suo stesso sangue …


… sangue cui viene aggiunto del pane carasau grattugiato,
del pecorino grattugiato, del grasso animale e…


… Sa Seada
è una specie di grande raviolo circolare, …, ripiena di formaggio.
 Viene fritta nell’olio bollente e servita calda al naturale, o cosparsa di miele.

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