Ben si abbina a primi piatti dai condimenti non eccessivamente saporosi, risotti ai frutti di mare, pesci in salsa e arrosto, formaggi freschi a pasta molle.
- Colore: paglierini con riflessi verdognoli, brillante.
- Profumo: ampio e intenso ricorda l’uva, ma si avvertono anche sentori freschi di peperone verde, molto personale.
- Sapore: secco, pieno e caldo, nerbo e stoffa consistenti; l’equilibrio e l’armonia, nonostante la buona struttura, lo rendono particolarmente fine ed elegante.
- Tenore alcoolico: 13°.
- Temperatura di consumo: 10°C.