si sposa con grande naturalezza alla cucina di mare, in modo particolare con i crostacei
- Colore: giallo paglierino tendente ai toni dorati.
- Profumo: inizialmente prevalgono i toni fruttati tipici della fermentazione controllata e lenta.
- Sapore: secco, fresco, con nerbo deciso e senza asperità, con dominante fruttata tipica del vitigno.
- Tenore alcolico: 11,5°.
- Temperatura di consumo: 10/12°C.