n.b. Tipica la bottarga di Cabras.
ANTIPASTO DI CARCIOFI E BOTTARGA
Eliminare le foglie dure del carciofo, spuntarlo e tagliare il cuore del carciofo a fette sottili. Condire con olio d’oliva, sale e bottarga grattuggiata.
n.b. Tipica la bottarga di Cabras.
ANTIPASTO DI CARCIOFI E BOTTARGA
Eliminare le foglie dure del carciofo, spuntarlo e tagliare il cuore del carciofo a fette sottili. Condire con olio d’oliva, sale e bottarga grattuggiata.