Lavorare il pane è un’arte.
Di breve durata, ma pur sempre un’arte: come una poesia o come una canzone.
Esistono moltissimi tipi di pane, ognuno per un’occasione diversa: matrimonio e nascita, Pasqua e Capodanno.
Perciò il pane non è solo un alimento, ma è anche un “segno”: nell’infinita varietà di forme, nomi, decorazioni, ogni pane indica e celebra un evento preciso.
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